Ένα προϊόν με Δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας για τον πρωτότυπο τρόπο ωρίμανσης τυρομάζας (Αριθμ.1006092) που έχει λάβει πολλές διακρίσεις και βραβεία από έγκυρους φορείς. Παρασκευάζεται από 100% κατσικίσιο γάλα και έχει σχήμα κορμού. Η εμφάνισή του είναι νωπή, με υφή αλοιφώδη, ελαφρώς αλατισμένo. Εκτός από την πλούσια και κρεμώδη γεύση, προσφέρει λιγότερο λίπος (19%), θερμίδες και χοληστερίνη, λιγότερους υδατάνθρακες κα περισσότερο ασβέστιο. Τα σπουδαία οργανοληπτικά χαρακτηριστικά οφείλονται στο ότι το γάλα είναι κατσικίσιο, μοιάζει πολύ με το μητρικό, διευκολύνει τη χώνεψη και είναι αντιαλλεργικό. Το κατσικίσιο μαλακό τυρί «Ερίφι» προσφέρεται ως ορεκτικό σε διάφορους συνδυασμούς αλμυρών γεύσεων σκέτο, με άνηθο, με πιπέρι, με καρύδι, με λιαστή ντομάτα και βασιλικό, με σκόρδο και μαϊντανό, με γεύση pesto(κουκουνάρι, σκόρδο, βασιλικό), είτε ως συνοδευτικό κρασιού σε συνδυασμούς γλυκών γεύσεων με αποξηραμένα φρούτα όπως βερύκοκο, δαμάσκηνο, σταφίδα και κανέλα, σύκο, κράνο.

Ένα σκληρό τυρί ωρίμανσης με συμπαγή μάζα επικάλυψη βοτάνων και μπαχαρικών. Παρασκευάζεται από μίγμα αιγοπρόβειου και αγελαδινού γάλακτος. Με ευχάριστο άρωμα και μια παλέτα τεσσάρων ντελικάτων γεύσεων που ακολουθούν τον κύκλο των τεσσάρων εποχών στην ελληνική γη, γι’ αυτό και τα ονόματα Χειμώνας, Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο. Καταναλώνεται σαν επιτραπέζιο τυρί και γίνεται πιο ευχάριστο όταν αποκτήσει θερμοκρασία περιβάλλοντος , ενώ ολόκληρη η σύνθεση είναι ιδανικό συνοδευτικό για το κρασί και το τσίπουρο με κρύα πιάτα και φρούτα.

Ένα σκληρό τυρί ωρίμανσης με συμπαγή μάζα επικάλυψη βοτάνων και μπαχαρικών. Παρασκευάζεται από μίγμα αιγοπρόβειου και αγελαδινού γάλακτος. Με ευχάριστο άρωμα και μια παλέτα τεσσάρων ντελικάτων γεύσεων που ακολουθούν τον κύκλο των τεσσάρων εποχών στην ελληνική γη, γι’ αυτό και τα ονόματα Χειμώνας, Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο.
Καταναλώνεται σαν επιτραπέζιο τυρί και γίνεται πιο ευχάριστο όταν αποκτήσει θερμοκρασία περιβάλλοντος , ενώ ολόκληρη η σύνθεση είναι ιδανικό συνοδευτικό για το κρασί και το τσίπουρο με κρύα πιάτα και φρούτα.