Gourmet προϊόντα
«Ερίφι» κατσικίσιο μαλακό τυρί των 140gr και των 500gr
Ένα προϊόν με Δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας για τον πρωτότυπο τρόπο ωρίμανσης τυρομάζας (Αριθμ.1006092) που έχει λάβει πολλές διακρίσεις και βραβεία από έγκυρους φορείς. Παρασκευάζεται από 100% κατσικίσιο γάλα και έχει σχήμα κορμού.
Η εμφάνισή του είναι νωπή, με υφή αλοιφώδη, ελαφρώς αλατισμένo.
Εκτός από την πλούσια και κρεμώδη γεύση, προσφέρει λιγότερο λίπος (19%), θερμίδες και χοληστερίνη, λιγότερους υδατάνθρακες κα περισσότερο ασβέστιο.
Τα σπουδαία οργανοληπτικά χαρακτηριστικά οφείλονται στο ότι το γάλα είναι κατσικίσιο, μοιάζει πολύ με το μητρικό, διευκολύνει τη χώνεψη και είναι αντιαλλεργικό.
Το κατσικίσιο μαλακό τυρί «Ερίφι» προσφέρεται ως ορεκτικό σε διάφορους συνδυασμούς αλμυρών γεύσεων σκέτο, με άνηθο, με πιπέρι, με καρύδι, με λιαστή ντομάτα και βασιλικό, με σκόρδο και μαϊντανό, με γεύση pesto (κουκουνάρι, σκόρδο, βασιλικό), είτε ως συνοδευτικό κρασιού σε συνδυασμούς γλυκών γεύσεων με αποξηραμένα φρούτα όπως βερύκοκο, δαμάσκηνο, σταφίδα και κανέλα, σύκο, κράνο.
Η εμφάνισή του είναι νωπή, με υφή αλοιφώδη, ελαφρώς αλατισμένo.
Εκτός από την πλούσια και κρεμώδη γεύση, προσφέρει λιγότερο λίπος (19%), θερμίδες και χοληστερίνη, λιγότερους υδατάνθρακες κα περισσότερο ασβέστιο.
Τα σπουδαία οργανοληπτικά χαρακτηριστικά οφείλονται στο ότι το γάλα είναι κατσικίσιο, μοιάζει πολύ με το μητρικό, διευκολύνει τη χώνεψη και είναι αντιαλλεργικό.
Το κατσικίσιο μαλακό τυρί «Ερίφι» προσφέρεται ως ορεκτικό σε διάφορους συνδυασμούς αλμυρών γεύσεων σκέτο, με άνηθο, με πιπέρι, με καρύδι, με λιαστή ντομάτα και βασιλικό, με σκόρδο και μαϊντανό, με γεύση pesto (κουκουνάρι, σκόρδο, βασιλικό), είτε ως συνοδευτικό κρασιού σε συνδυασμούς γλυκών γεύσεων με αποξηραμένα φρούτα όπως βερύκοκο, δαμάσκηνο, σταφίδα και κανέλα, σύκο, κράνο.
